孩子们的健康问题一直妈妈们所担心的问题。妈妈不仅时刻关注孩子的身体健康，饮食上的健康也是经常引起妈妈们的关注。妈妈们在为孩子们准备食物的时候颇为用心，不仅要做的美味，营养的搭配和永阳的均衡也是妈妈们所关注的。而鱿鱼的营养是非常高而很多妈妈们在买的时候会担心不够卫生，其实妈妈们可以自己在家里动手自己做，为孩子们的安全问题加上一道安全窗，下面本文将为妈妈们推荐各种各样的炒鱿鱼的做法，帮助妈妈们做的美味又健康，接下来请跟随本文一起来看一看吧!
1、鱿鱼的做法--辣炒孜然鱿鱼
1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.
2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,
3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.
2、鱿鱼的做法--玻璃鱿鱼
原料:干鱿鱼一张。菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。
制法: 犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。 鱿鱼的做法--姜汁鱿鱼 原料： 新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等
做法：
1、鱿鱼处理干净，拭干水份;
2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;
3.将所有配料混和调匀成调味汁;
4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出; 5.淋或者沾调味汁食用。
3、西芹炒鱿鱼
主料：西芹250克、鱿鱼(干)250克 调料：食盐5克、酱油适量、姜5克、蒜5克、料酒适量、植物油适量
西芹炒鱿鱼的做法
1蒜跺碎、姜切片
2鱿鱼切块，锅里放料酒、姜，去腥味，飞水，一卷就捞起，沥干水份，备用
3西芹切条，锅里放少许油，保持绿色，沥干水份，备用
4热锅，下油，放蒜。姜，落鱿鱼，放少许盐、炒，接着落西芹炒，后放盐、酱油调味即可上碟
营养功效 1、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
2、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
3、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。
4、4土豆鱿鱼汤用
土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许
做法 1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块 3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味酸菜
鱿鱼汤 材料： 水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯 作法 1.鱿鱼剥净外膜，在内面切交叉刀口，并切小块，用开水氽烫后捞出2.高汤放锅内，酸菜心洗净、切片，放入汤内，姜切丝放入，最后加鱿鱼同煮 3.约煮10分钟后，加盐调味，然后关火盛出，撒少许胡椒粉和麻油，最后放入洗净、切碎的香菜即成。
图片来源于锐景图库