随着健康知识的普及以及人们生活条件的改善，人们不再是“无肉不欢”，越来越多的人意识到蔬菜在我们的日常饮食中也扮演着相当重要的地位。尽管宝宝需要补充蛋白质、能量等营养物质来促进自身成长需要。但是蔬菜中各类维生素以及微量元素的含量是很多肉类都没有的，多吃蔬菜也对提高宝宝的抵抗力很有帮助。而冬天的到来使得宝宝更需要免疫系统的保护，以最大程度和各种病毒隔离，那么冬天宝宝吃什么菜比较好呢？
宝宝冬天吃什么菜（图）
冬天吃什么菜
1、多吃深色蔬菜和胡萝卜，增加维生素A
胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，富含丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，维生素A有助于人体耐寒。寒冷气候使人体所需能量加强，增加摄入维生素A，可以增强人体的耐寒能力，并对血管具有良好的保护作用。
食用妙招：冬天，家里常常会煲些高汤，补充蛋白质、脂肪、碳水化合物来提供更多的热量，在褒汤时放入青菜和菠菜，这是让宝宝吃蔬菜的好方法。为了保持色泽和口味，加热时间不能过长，否则难以保持鲜艳的色泽(细胞素被破坏)，其中的维生素等营养成分也容易被破坏，所以应该在起锅前放入，变色即可。西兰花等甘蓝类蔬菜，由于本身质地比较坚硬，需要先焯水，再下油锅翻炒。特别是焯水这道工序，也要注意不要耗时过长，以免维生素大量流失。
2、多吃些菌类已补充微量元素
菌菇类食品，不仅味道鲜美，而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高，人体必需的氨基酸比例合适，还有多种微量元素。这些物质有助于增加孩子抵抗力，对增强身体全面素质亦颇有益。
食用妙招：应当把菌菇类食物纳入膳食结构，经常食用。特别是黑木耳营养丰富，滋味鲜美，被誉为“素中之荤”，可以放入高汤中，也可以小炒。有宝宝实在很不习惯香菇和黑木耳的味道，妈妈们可以剁成细末，混在其他食物中，混淆宝宝的口味。
食谱推荐
清蒸西兰花
材料：西兰花，牛奶，盐和胡椒粉适量
做法：西兰花切小块，沸水过一下，中火清蒸至柔软，起盘。淋上小碗热牛奶(牛奶加一点盐)，最后根据口味撒适量胡椒粉就完成了。
冬天宝宝需要补充的营养和热量相对于其他季节会来得比较多，这主要是冬天我们需要消耗能量来保持我们的体温，而对于正处于发育阶段的宝宝更是如此。因此，有经验的妈妈都会选择在冬天来为宝宝补充各种营养品。但是宝宝还是得摄入一定量的蔬菜，不仅更有利于宝宝吸收，蔬菜中的纤维也能缓解宝宝便秘的情况。尽管冬天的蔬菜品种较少，但是相信各位家长都还是能从中找到对宝宝健康有益的蔬菜。
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