现在很多人在吃饭这一方面的要求越来越高，不仅要求要求味道好，而且还要求营养搭配均衡，营养均衡等等。因为合理的饮食不仅可以保持基本的营养需要，而且对于想要保持身材的人来说也是一剂良药。所以越来越多的人在饮食上要求荤素搭配，营养均衡。那么有没有什么比较简单又营养的食材?下面为各位推荐白菜炖肉的做法。因为白菜蕴含着丰富着维生素，而肉类又有丰富的蛋白质，所以不仅荤素搭配，也能营养均衡，本文可将为你介绍5大又方便又常见的白菜炖肉的做法，接下来一起跟随本文一起来看一看吧!
一、家常白菜炖肉
食材准备
猪肉100克，白菜400克，油盐适量，味精，料酒，水淀粉，葱花适量。
方法步骤
1、将猪肉切丝，放入盐，料酒和水淀粉腌制10分钟;
2、白菜洗净切丝，锅中烧热油放入肉丝翻炒;
3、然后下入白菜翻炒，盖锅后煮至白菜软烂，加盐调味;
4、然后加入味精拌匀，出锅后撒入葱花即可。
二、酸白菜炖肉
食材准备
酸白菜400克，五花肉150克，干红辣椒2个，姜蒜适量，盐，生抽，油少许。
方法步骤
1、将酸白菜洗净切丝，挤干水待用，五花肉洗净切片;
2、锅中少许少许油码放如五花肉煎至出油，盛出待用;
3、锅中余油，放入大白菜，煸炒出水，炒香后拨至一边，然后放入五花肉;
4、然后放入葱姜和辣椒混炒，加入生抽，盐，水，翻炒2分钟即可出锅。
三、木耳白菜炖肉
食材准备
白菜400克，干木耳10克，胡萝卜半根，肉100克，葱姜适量，十三香，料酒，生抽，盐，鸡精，油适量。
方法步骤
1、将白菜洗净切成斜片，胡萝卜切菱片;
2、锅中少许油烧热，下入肉片炒至断生;
3、然后放入姜片和葱花，加入生抽和料酒翻炒均匀;
4、接着倒入木耳和胡萝卜翻炒，加入白菜炒匀，放入十三香翻炒均匀;
5、最后放入适量盐，鸡精翻炒即可出锅。
四、菠萝白菜炖肉
食材准备
菠萝适量，猪肉，白菜，木耳，葱姜，花生油，盐，白糖，料酒，酱油，鸡精，香油适量。
方法步骤
1、将白菜洗净切成小块，菠萝去皮切成块后加入白糖拌匀待用;
2、葱切片，姜切丝，猪肉切成薄片，锅中烧热油放入肉片煸炒;
3、然后放入葱姜煸炒，加入料酒，酱油和盐调味，然后 下入白菜翻炒均匀;
4、加入适量的水，放入焯烫过的木耳，翻炒后下入菠萝炒匀，加入鸡精和香油调味即可。
五、大白菜炖牛肉
做法
1.先把买回来的牛肉洗净切块放入冷水中煮沸将牛肉取出用自来水冲干净
2.将锅中水倒了正文锅中油热了后放入切好的姜片(大片一点的喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒)然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒感觉差不多了肉别黑了就行倒入冷水水盖过牛肉放老抽五香八角(此时千万别放盐否则牛肉不易烂)。
3.冷水已经滚了后就换小火开始炖差不多要炖上一两个钟中间要看一下如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后那牛肉就炖好了。
图片来源于锐景图库