原标题：紫甘蓝的功效和作用
紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A、花青素、铁、硒、钙、锰、锌、硫等多种营养物质。其功效与作用如下：
抗衰老和抗氧化：紫甘蓝中含有丰富的花青素和维生素C，这些抗氧化物质有助于预防衰老，保护器官，维持身体健康。特别是中老年人和女性，可以通过食用紫甘蓝来保护皮肤，保持美丽。
杀菌止痒，增加皮肤防御力：紫甘蓝中的硫化物可以帮助杀菌止痒，增加皮肤的防御力。
补铁，防贫血：紫甘蓝中含有丰富的铁元素，可以增加红细胞数量，提高血液中氧气的含量，预防贫血。
保护胎儿发育：紫甘蓝中含有丰富的叶酸，孕妇需要补充，可以帮助胎儿正常的生理发育。
改善便秘：紫甘蓝中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动、促进消化，减少宿便，改善便秘。
降胆固醇，稳定血压：紫甘蓝中的膳食纤维还可以帮助降胆固醇、帮助血压更稳定，防止动脉粥样硬化。
滋润皮肤：紫甘蓝中也含有丰富的维生素E，能够补充人体的维生素E，对女性来说能够滋润皮肤、美容养颜。
保护骨骼：100克的紫甘蓝中，含有100毫克的钙，具有补钙的作用，可以预防老年骨质疏松，促进小孩的牙齿发育。
总的来说，紫甘蓝是一种营养丰富、具有多种保健功能的蔬菜。建议在日常饮食中适当食用紫甘蓝，以获得全面的营养和健康益处。返回搜狐，查看更多
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