如何选购牛奶和奶粉？

如何选择牛奶和奶粉？牛奶和奶粉（乳粉）在营养成分和配料上存在差异。总的来说，它们的营养价值相似，但在钙含量和蛋白质种类方面略有不同。在选购乳粉时，需要注意配料表中的成分是否符合自己的需求。

营养价值：牛奶和奶粉都是由牛乳加工而成，保留了牛乳中的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。虽然它们的营养成分相似，但略有不同。钙含量：一般来说，每100毫升牛奶中含有约110毫克钙，而每100毫升奶粉中含钙量约为100毫克。虽然差异不大，但仍有差异。蛋白质种类：牛奶中的蛋白质主要为酪蛋白，这种蛋白质在胃酸的作用下会形成较小的乳凝块，更容易被人体消化吸收。奶粉中的蛋白质则根据配料不同而有所不同。例如，生牛乳、乳清蛋白粉、脱脂乳粉、牛初乳等都是奶粉中的常见原料。

总之，牛奶和奶粉在营养价值上相似，但在钙含量和蛋白质种类方面略有差异。在选购乳粉时，需要注意配料表中的成分是否符合自己的需求，同时建议选择符合国家标准的乳粉品牌，并注意产品的生产日期和保质期。