本篇继续和大家聊聊，奶粉的那些误区。
一、羊奶粉比牛奶粉更易吸收
在关于羊奶婴儿配方奶粉的广告中,还经常提到羊奶的脂肪球比牛奶的小,且不饱和脂肪酸含量更高,因面更容易被宝宝消化吸收:实际上,不管是羊奶粉还是牛奶粉,二者利用的都是脱脂奶,奶粉中的脂肪成分都是来自配比更加合理的植物油,或者用奶油,也都经过了均质处理，颗粒已经变得非常小，羊奶中脂肪颗粒大小与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收情况没有任何关系，所以羊奶粉不一定比牛奶粉更易吸收。
二、羊奶不易过敏
至于说羊奶粉不易导致婴儿蛋白质过敏,科学界目前对此尚无定论。一些研究观察到有部分对牛奶过敏的人并不会对羊奶蛋白质过敏,然而也同样有一些研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白存在交叉过敏的情况(因为牛奶和羊奶中一些蛋白质的结构很类似，对牛奶蛋自过敏的人同样可能会对羊奶蛋白过敏,反之亦然)
欧盟食品安全局也认为,目前没有足够的证据证明羊奶粉比牛奶粉更不容易引起过敏反应。安全起见,对于那些对牛奶蛋白质过敏的婴儿,与其冒险用羊奶粉代替牛奶粉,不换用专门的水解蛋白配方奶粉
综上所述,不管是羊奶粉还是牛奶粉,只要质量合格,营养成分接近母乳,能满足婴儿生长发育过程中对营养的需求，就是好奶粉。羊奶粉和牛奶粉之间并没有太大的差别,不应刻意夸大羊奶粉的各种“优点”。
三、某某奶粉喝了不上火
虽然母乳喂养是最好的，这个理念已经深入人心,但因为种种原因,配方奶粉还是有着巨大的市场需求。在华人父母中,盛传着喝奶粉喂养容易上火的说法,于是各种宣称不上火的奶粉也就大行其道,对宁可信其有的广大妈妈们有着巨大的吸引力。
最近,在欧洲工作的某知名科普作者在网上吐槽:在国外,厂家一般不会宣传奶粉不上火但到了华人圈里,特别是某些代购的嘴里,这些奶粉突然就具备了不上火的特点。
这种说法虽然有点刻薄,但的确是事实。“上火”是个存在于华人群体的概念,因此,国外的婴儿奶粉厂家从不把“不上火”作为营销点。其实，妈妈们所说的“某某奶粉不上火”并不是源于奶粉厂家，而是她们自己凭空赋予的。那么，奶粉到底会不会导数上火呢？
第一，“上火”可能是过敏所致
在现代医学中并没有“上火这个概念,在中医典籍中也没有这个说法,因此，它基本上只个民间概念不同的人所描述的症状各不相同,并没有统一的标准。也就是说,大家习惯性地把各种不适的症状都称为“上火”
很多常见的上火症状与维生素缺乏、食物过敏引起的症状类似。婴儿配方奶粉含有婴儿正常生长所需要的所有营养成分,因此,用配方奶粉喂养的婴儿一般不会缺乏维生素,所谓有上火症状一般不会是因为缺乏维生素而导致。食物过敏在婴儿群体中比较常见,有相当一部分婴儿对牛奶蛋白过敏,所以基于牛奶的配方奶粉就有可能让这些婴儿出现比较严重的症状,这些症状经常被认为是上火。
其实,这种过敏,在有些母乳喂养的孩子中也可能出现。当母亲吃了奶制品之后,可能会有一些牛奶蛋白并没有彻底消化成氨基酸,从而是以多肽的形式进人母乳中。如果孩子对牛奶蛋白过敏,而那些来自牛奶的多肽正好是过敏源,就可能出现母乳过敏的现象。对于这种过敏导致的上火,目前也有成熟的解决方法:深度水解的配方奶粉。其中的牛奶蛋白被深度水解，过敏的可能性大大降低;如果深度水解还不够,还可以选择氨基酸奶粉
第二，还有可能是消化不良
还有一些所谓的上火症状其实是不易消化和消化不良所致。比如,酪蛋白不如乳清蛋白容易消化(实际上只是消化速度慢一些,并不是消化困难,因此中国的婴儿奶粉国家标准对于乳清蛋白比例做了规定,要求乳清蛋白占蛋白质的比例应该大于等于60%,而国外并没有强制性要求,所以国产品牌奶粉和原装进口奶粉可能比国外本土的品牌消化速度还要快一些。
实际上,目前做过的配方奶粉喂养和母乳喂养的对比研究,比较明确的一个差别是:配方奶粉喂养的孩子体重增加更快。通常认为,这是因为婴儿吸食奶瓶比母亲的乳头更轻松所以更容易吃得多。这也从另一个角度说明,配方奶粉的消化并不是问题。
不过,配方奶粉只是在营养供给上接近母乳,二者之间还是有许多不同的。很多妈妈所说的不易消化一般是指:与母乳喂养的婴儿相比,食用配方奶粉的婴儿其大便的颜色更深、硬度更高、气味也更臭。其实只要不出现便秘,这种差别完全不值得纠结
婴儿的生长发育,是一个不断探索和接受包括新事物的过程。在这个过程中,可能出现各种各样的症状人们总是倾向于把这些症状归结于吃了什么或者没吃什么。比如便秘,其实母乳喂养的孩子也可能出现。而有一些父母,在冲配奶粉的时候,有意无意地少加水,认为这样可以给孩天更多营养。殊不知这可能是导致便秘的原因.而往往就被归答于奶粉上火了
等到孩子开始添加辅食,在尝试各种新食物的过程中,过敏和不耐受,更是很容易碰到的现象。对于同时喂配方奶的孩子,这些尝试新食物所遇到的不适,也往往归咎于奶粉上火
第三，不上火的奶粉只是营销头
在中国,有太多的妈妈们相信奶粉上火了,所以凭空宣称不上火的奶粉厂家也就可以大行其道了。此外,还有许多奶粉伴侣,宣称“不是奶粉,而是针对宝宝喝奶粉容易上火、消化不良现象,科学搭配消食植物精华和高效益生元,并添加DHA、牛磺酸等聪明营养成分精硏制出全新一代健康好伴侣”。
需要强调的是,“奶粉上火”本来就是利用消费者的错误认知而渲染炒作的伪概念——如果孩子出现了那些传说中的上火症状,那些“不上火的奶粉”无能为力,奶粉伴侣也无能为力。父母们需要的是客观理性地分析原因,或者求助医生,才能有的放矢地解决问题。指望这些营销噱头,无助于问题的解决,只能获得花钱买心安的心理安慰而已。
“喝奶粉容易上火”的观念在部分家长心中根深蒂固,因此,催生了所谓的清火宝、奶粉伴侣之类的产品。目前婴儿配方奶粉对母乳的模拟已经相当好,在营养上与母乳的差别并不大,“喝奶粉容易上火”只不过是想象出来的问题。使用去火产品不但没好处,还会对孩子的胃肠道造成额外负担。肥了商家,苦了孩子。
下篇继续讲解“误区”