这次新冠肺炎疫情，让钟南山教授成为每个人心中的“男神”，同时也让另一位医学教授走入人们的视野，成为医学界“新晋男神”。他就是上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授。
张文宏教授凭着其幽默耿直的发言，被网友们评为”最接地气，尽说大实话的硬核主任”。近日，中国驻美大使馆邀请张文宏回答预防新冠肺炎最好的办法，张文宏教授说：多喝水，多喝牛奶，多吃鸡蛋，多睡觉，不不出去瞎混，就是最好的药物。”一句话在某短视频平台瞬间引来十多万赞，网友纷纷评论：太接地气了！
最朴素的食材，最硬核的道理，其实就是这么简单。这句话告诉我们：保持身体营养供给，才是增强免疫力的王道。而自身免疫力，才是打败病毒的最好药物。不需要太复杂的营养品，生活中随手可得的食材就是这么简单。
之所以我国在中小学生中实施“蛋奶工程”，让孩子每天吃一个鸡蛋喝一杯牛奶，也正是因为鸡蛋和牛奶的营养价值相对更全面更高。只是现在生活好了，许多家庭对这些普通的食材不再重视了。而孩子们也因为吃多了，对蛋奶提不起兴趣。不瞒大家说，我身边的小朋友就常常悄悄把学校发的蛋奶拿回家给爸爸妈妈吃。
那么，怎样让孩子爱上蛋奶？有什么烹饪的小窍门吗？今天就给大家介绍几种超级好吃且制作简单的蛋奶美食，保证宝宝百吃不腻。
*一、香浓软糯甜点——鸡蛋牛奶发糕食材：鸡蛋3个，牛奶500ml，糖30克 ，酵母2克，面粉600克。
做法：1.先把牛奶加温，不超过40度（不要烫死酵母），然后加入鸡蛋，面粉，往一个方向搅拌均匀，搅拌至粘稠样 (如果觉得太稀了就再加点面粉~)盖上保鲜膜发酵至原来的1.5到2倍左右。
2. 排气，把面糊拿出来往一一个方向不停的搅拌，气泡排的越空，成品就越细腻，这时候也可以加一点葡萄干。
3.找几个稍微深一点的容器，倒入排空气泡的面粉糊，然后静置15分钟二次发酵。
4.最后，上凉水锅蒸，水开后转为中火，蒸10分钟左右，再焖五分钟，就0K啦!
*兰州超火小吃——牛奶鸡蛋醪糟这是兰州街头的一种小吃，奶香浓郁，香甜可口，边吃边喝很美味。
食材：全脂牛奶250ml ，鸡蛋 1个，小苏打1克 ，醪糟三勺（太多了会结块），也可加一点奶粉5克，营养多更香甜。黑芝麻、坚果、葡萄干、枸杞 适量
做法：先把鸡蛋打散，然后让牛奶和奶粉混合，中火加热至锅里往上冒热气，或者微沸周边冒小气泡。加入一克小苏打，迅速搅拌均匀，然后倒入醪糟煮沸。把鸡蛋液打圈淋进去，转大火5-10秒蛋花浮起来迅速搅拌几下关火。（时间掌握好，不要超过10秒）出锅后撒上果干和坚果，就OK啦～
小贴士
⚫醪糟用量不要贪多。3汤勺就够了，和牛奶小苏打用量是有比例的。尽量用米部分，醪糟汤汁撇去。
⚫小苏打一定要加！可了防止结块，加了小苏打的奶会略微有点起沫不要紧，最后出锅就没了。
⚫醪糟已经很甜了不加糖，如果你是买的成品甜度不够又喜甜可以在牛奶里提前加糖。
*老少皆宜之早餐——香蕉牛奶鸡蛋饼用料 ：普通面粉70克，鸡蛋1个，牛奶200克，香蕉1根，白糖10克 。
做法 ：1.香蕉切成薄片，放微波炉高火一分半钟，趁热捣成香蕉泥。面粉、鸡蛋、牛奶、糖加入碗中，用打蛋器按同一个方向搅拌。搅拌到比较顺滑，没有面粉团，加入香蕉泥，继续搅拌均匀。
2. 开小火，平底锅滴入几滴油烧热。用汤勺舀一勺面糊倒入锅里，转动平底锅，使面糊均匀铺在锅底。煎到正面颜色比较均匀，没有白色的面糊就翻面。再煎大概半分钟就可以了，煎好后稍微有点黄色。
小贴士：面糊不能太稀，会煎不成形，稀了就加点面粉；也不能太稠，会结成实块，没有口感，稠了就加点牛奶。煎的时候一定要用小火，煎完一块就关火，如果不关火，锅里温度过高，接下来的面糊容易煎糊。
本文推荐的这几种牛奶鸡蛋的做法，我自己在家里经常做，孩子超级喜欢。小伙伴们一定要试试哦，保证孩子乖乖吃早餐。我是西安吃姐，爱美食，爱健康，喜欢这篇文章就收藏起来哦~~给个赞鼓励一下吧~同时欢迎大家在下面留言交流，欢迎关注我。我们一起发现生活中的小美好 。
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