最近
喜欢喝羊奶的朋友可能会发现
羊奶价格涨了！！！
可以说
近年来羊奶的营养价值
逐渐被人们认同
使得羊奶需求量持续上升
在年初乳制品集体调价上涨后
羊奶也迎来了一波“涨价潮”
当前羊奶市场销售规模
已经突破100亿元
而在市场规模不断扩大的同时
羊奶收购价比去年同期上涨50%
有消费者质疑
羊奶价格上涨是合情合理的吗？
这其中的原因又是什么？
羊奶行业的标准完善吗？
羊奶市场规模超百亿
需求量持续上升
由于羊奶有易消化吸收、低敏性等特点，使得羊奶需求量在持续上升，消费人群大多为婴幼儿和中老年，尤其是在一线城市，消费者对羊奶的接受度较高。
根据《中国羊奶粉产业发展研究》数据显示，中国作为全球最大的羊奶粉消费国，羊奶粉每年保持25%以上市场增量，大大领先牛奶7%的销售额年复合增长率。2020年，我国羊奶粉市场规模104亿元，较上年增加3.9亿元，同比增长3.9%。其中，本土羊奶粉市场销售额为72.4亿元，占羊奶粉市场销售额的69.62%；进口羊奶粉市场销售额为31.6亿元，占羊奶粉市场销售额的30.38%。
母婴门店则是羊奶粉的第一大销售渠道，并占据80%以上的零售份额。2020年，我国婴幼儿食品线上销售额378.5亿元，其中羊奶粉在某两大电商平台的销售额为16亿元，线上体量占比不到20%，但比上年增速为42.1%，可以说，羊奶粉在线上的消费需求依旧旺盛。
上海市长宁区某乳品批发店店长茅欣鹏表示：
一开始卖的时候无人问津，需要促销试喝，现在做得很好，已经有十年了，现在一年的销售额大概在将近100万元左右。每年都有10%到20%的增长。
某羊奶粉品牌全国运营总监白岩表示：
去年一到九月份的销售，大概全国是三万箱左右，截止到今年一到九月份，销量已经突破了三万五千箱左右，同期比去年增幅为30%左右。
记者探访了上海的生鲜超市，尽管价格比牛奶稍微贵一点，但羊奶的销量依然呈增长态势。当前羊奶市场规模已经突破100亿元，行业年复合增速在25%以上。
羊奶价格究竟为何上涨？
近年来，羊奶粉的生产和销售显著增长，引起越来越多的关注。而在市场规模不断扩大的同时，羊奶收购价比去年同期已经上涨50%，这其中的原因是什么？
山东省泰安市某奶山羊养殖基地经营者梁瑞表示：
养殖场基地主要供应巴氏奶，经过巴氏杀菌后直接在当地的奶站售卖，当前价格是16元一斤，但由于饲料和配送成本高，还有继续上调价格的打算。
2020年以来，玉米、豆粕等养殖饲料价格的不断上涨，也直接影响到了羊奶粉上游的价格波动。据了解，奶牛养殖业中，饲草饲料的成本占其养殖成本的60％~70％，而我国的饲料大多需要进口，国际海运费用的提高、运输困难等都会进一步提高饲料的成本。据中国海关数据统计，2021年1-9月我国进口干草累计132.51万吨，同比增长6.1%。其中1-9月我国进口苜蓿干草累计116.41万吨，同比增长15.9%。
不只是巴氏奶的销售价在上涨，羊奶收购价今年也有较大涨幅。收购价的提升直接增加了养殖户的利润，也提升了养殖户的扩产信心。
陕西省宝鸡市奶山羊养殖户李渊表示：
养奶山羊将近两年时间，最初只养了20多头羊，今年扩大了投资，目前一共养了110头，其中大的产奶羊63头。一头羊一天平均能吃6元钱的饲料，单产能达到2.5公斤，63头一天能产130多公斤的奶，现在来算就是一天收入900多元，算下来纯利润600多元。
另一方面，下游需求加大，奶源供应偏紧，所以，奶源的稀缺性也会导致价格上涨。一头奶山羊一年产奶量大约500公斤-700公斤，和一头奶牛的产奶量相比起来差距甚远，可提供的羊奶产量也相当稀少，而对进口原料的过渡依赖，也是导致羊奶粉价格波动的最根本因素。
奶企扩张
羊奶行业标准亟待完善
根据华经产业研究院预测，2021年我国羊奶产量可达145.8万吨，我国奶山羊产业正在从传统养殖模式向现代化、集约化发展，各路资本摩拳擦掌，伊利、惠氏、圣元等越来越多的乳企也在布局羊奶市场。业内人士告诉记者，去年疫情导致羊奶价格处在低位，销售较为冷清，而今年的产销情况则完全不同。
羊奶的终端产品包括液态奶、羊奶粉、羊酸奶、羊奶酪等，业内人士称，羊奶收购价上涨，增加了企业的生产成本，但企业仍能通过打造差异化产品来提升总体利润，下一步还准备继续扩产。
目前，羊奶尚无单独的国家标准，标准缺失也制约着羊奶产业进一步发展。业内人士告诉记者，羊奶粉市场里的婴粉市场已经呈现寡头垄断格局，国产品牌想要异军突起，不仅要打造品牌效应，还需要不断优化育种、增加奶源供应。另外，质量是乳品企业的生存之道，产品质量是保障企业生存的最后一道防线。从产品出发，在保证产品安全和质量的前提下，满足于大众的需求，才能在未来的市场上站稳脚跟。
羊奶真的更好吗？
如今生活水平高了，奶的营养价值日益受到重视。从开始只有牛奶，到现在市面上羊奶、马奶、骆驼奶……花样变得越来越多。但同时很多疑问也随之而来，到底哪种奶营养价值更高？牛奶、羊奶、马奶...有什么区别？
牛奶
含有人体所必须的各种营养物质，如乳糖、优质蛋白质（酪蛋白及少量的乳清蛋白）、天然钙质、有益脂肪酸和脂溶性维生素等。牛奶及其制品品种不同，营养上又略有差别。
羊奶
成分与牛奶相似，但蛋白质和脂肪含量均比牛乳高；脂肪颗粒的大小接近人乳，且含亚油酸和花生四烯酸较多，为婴儿的较好食品。但羊乳中维生素B12含量少，叶酸含量甚微，长期吃羊乳有可能发生营养性巨幼红细胞性贫血，应注意补充上述维生素。
马奶、驴奶
两者营养成分相近，蛋白质和脂肪均较低，但颗粒较小易消化，适用于消化功能差的婴儿短期暂时喂养，不宜长期食用。
骆驼奶
营养成分方面与牛乳相差不大，蛋白质和钙含量略高，乳糖和脂肪含量更低。但钠和铁含量更高，使得骆驼奶口感上有点咸味。
不少人可能有疑问
羊奶会不会很膻？
小编在这里告诉大家
其实随着除膻技术的发展
羊奶的膻味已经不大了
没喝过羊奶的朋友不妨买来尝尝
来源 | 央视财经、经济日报、科普中国、大众网
原标题：《羊奶价格暴涨50%！百亿市场崛起，是昙花一现还是步步为营？》