国家食品安全风险评估中心专家团
现在食品工业越来越发达，配方设计也越来越完善，同一种产品，可以针对不同人群的生理特点和营养需求，调整其营养素的含量，研发出更有针对性的产品。例如，同样是奶粉，有的为学生奶粉，有的为中老年奶粉，到底有何不同呢？
考虑到中老年人群中患有高血压或高血脂等慢性病的比例较高，需要控制血糖和血脂，因此中老年配方奶粉中会相应减少糖和脂肪的含量；中老年人会出现钙流失或已发生骨质疏松，配方中还会相应增加钙含量；有些配方还添加了膳食纤维，有助中老年人维持正常的肠道功能，预防便秘。
学生奶粉则是针对青少年设计的。青少年时期生长速度加快，对各种营养素的需要量增加，尤其是一些矿物质。因此，一般都会在配方中添加铁、锌、镁、钙等矿物质，有的还会添加牛磺酸等。
总结来说，大家可以从配料表以及营养成分表中各营养素含量看出两者的区别。▲（文章来源：生命时报）
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