1.番茄排骨汤面
材料：
-排骨800克
-番茄2个
-面条适量
-姜片、葱段、料酒适量
-盐、糖、鸡精、香油适量
做法：
1.排骨焯水，去血水。
2.番茄切块备用。
3.热油锅，放入姜片、葱段，煸炒出香味，放入排骨，加入料酒、水煮开，撇去浮沫后煮30分钟左右至排骨熟软。
4.加入番茄块，再煮10分钟左右至汤汁变浓稠。
5.煮好的面条过凉水，沥干后装碗中，放上煮好的排骨、番茄及汤汁，加入盐、糖、鸡精、香油调味即可。
2.菠菜鸡蛋火腿面
材料：
-面条适量
-鸡蛋2个
-火腿适量
-菠菜适量
-姜、蒜末适量
-盐、糖、酱油适量
-芝麻油适量
做法：
1.菠菜洗净烫熟，切小段备用；火腿切成小块，鸡蛋打散备用。
2.煮开一锅水，放入面条，煮至熟透，捞出备用。
3.热锅凉油，放入姜、蒜末，煸炒出香味，放入菠菜翻炒至软烂，加入火腿翻炒均匀，再加入鸡蛋液翻炒至熟。
4.加入煮好的面条，加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀后加入少许芝麻油即可。
3.咖喱鸡肉土豆面
材料：
-鸡胸肉适量
-土豆适量
-咖喱块适量
-面条适量
-姜、蒜末适量
-盐、糖、酱油适量
做法：
1.鸡胸肉切块，土豆去皮切块备用。
2.煮开一锅水，放入面条，煮至熟透，捞出备用。
3.热锅凉油，放入姜、蒜末，煸炒出香味，放入鸡肉块翻炒至变白，加入土豆块翻炒1~2分钟。
4.加入切好的咖喱块，加入适量开水煮开，再加入煮好的面条，加盐、糖、酱油调味，翻炒均匀即可。
4.茄汁肉丝汤面
材料：
-里脊肉适量
-茄子适量
-面条适量
-盐、白糖、料酒、生抽、生粉、葱姜末适量
-鸡蛋1个
做法：
1.里脊肉切成丝，加上盐、白糖、料酒、少量生粉调味，腌制15分钟。
2.茄子切成丝，用盐腌制15分钟后，用凉水冲洗干净。
3.煮开一锅水，放入鸡蛋煮至熟透，捞出晾凉后切丝备用；同时将面条煮熟备用。
4.热锅凉油，放入葱姜末，煸炒出香味，放入肉丝翻炒至变色，再加入茄子翻炒1~2分钟。
5.加入适量开水，加入盐、白糖、料酒、生抽调味，煮至汤汁变浓稠。
6.装碗时，先放入煮好的面条，倒入汤汁，放上煮熟的鸡蛋丝即可。