有机的机会
自2017年开始，有机奶粉真正进入产业和渠道视野，2017-2019这三年间，有机奶粉的增长速度持续维持在50%以上，大家开始意识到有机奶粉有很好的前景。去年和今年由于疫情的原因，有机奶粉的增速受到了一些影响，但整体上看，大的格局和方向并未改变。
一个行业或者一个品类的发展，基本上由三个方面的环境决定：一是宏观环境，二是产业环境，三是消费环境。
在宏观层面，2017中央一号文件中指出，“坚持质量兴农，实施农业标准化战略，突出优质、安全、绿色导向，健全农产品质量和食品安全标准体系。支持新型农业经营主体申请‘三品一标’认证，推进农产品商标注册便利化，强化品牌保护。引导企业争取国际有机农产品认证，加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。”
中童传媒总策划兼创始人 罗文杲
四年前，国家就以中央文件的形式提出并强化了有机产品未来在中国的地位。而在“关于“十四五”规划和2035年远景目标的建议”中，也有一点是跟有机息息相关的，即“建立生态产品价值实现机制”。要知道，有机产品本身就属于生态产品的范畴，是生态产品的一种。
因此，从国家层面，上述提到的几个文件充分体现了国家对有机产品的重视，营造了有机奶粉未来发展非常有利的大环境。
其次，回到行业本身，有机奶粉也是有很大机会的，这种机会来源有机奶粉所处的发展阶段，也就是我们的后发优势。中国的有机奶粉跟国外相比，无论是从产业发展水平、消费理念、产品研发和丰富度等都有一定的差距，但正是由于这种差距，使得我们具备了一定的后发优势，也就是说我们可能会在短时间内快速赶超先发国家。中国在多年的发展过程中，不乏依靠后发优势来保持高速增长，并且超越国外的案例，有机奶粉，有复制后发优势的可能。
第三，新生代消费理念和居民健康意识。90、95后消费者们从小对于有机的向往要比60、70后强烈得多。90后从小生活物质丰富，但因为社会的快速发展，他们反而很少接触纯天然的有机产品，因此，他们更希望能够重返自然，更愿意接触有机的产品。同时，我国居民健康意识日益普及增强。近年来随着人们生活水平的提高，人们对健康产品、品质生活的要求越来越凸显，而有机实际上就是高品质、安全的代名词。
这三个方面都是有机的机会。
为什么有机奶粉市场热度不高？
在多重机会和利好之下，有机奶粉的体量跟羊奶粉也没有太大的差距，为什么有机奶粉却没有展现出像羊奶粉那么高的市场热度？
这是因为一个细分行业要真正成为主流，需要几个维度的推动，对于有机奶粉而言，有四个方面的因素影响着市场发展，分别是赚钱效应、行业规模、渠道重视、行业氛围，这四个要素形成四象循环，赚钱效应提升行业氛围，行业氛围促使渠道重视，渠道重视扩大行业规模，行业规模放大赚钱效应。现在我们面临的是要在各个要素上都不断地积累能量。
首先，跟牛奶粉相比，除了有机的生产方式之外，有机奶粉没有明显的差异，或者说目前还没有找到真正的差异点。
其次，有机奶粉没有像羊奶粉一样的普及度，依然处于品类教育的阶段，处于从潮流到主流的品类过渡阶段，还没有完成从品类到品牌的转变。因此，渠道在选品时没有明显的品牌梯队或者品牌先后的顺序，现在行业对于有机奶粉品类的认可度也是在一步步提升的过程中。
第三，整个有机奶粉品类的终端覆盖率不够。上半年中童传媒团队走访了20个省市，拜访了超五千个代理和门店，有相当一部分门店目前是没有有机奶粉在售的，反观羊奶粉，基本上门店都有在做，所以说有机奶粉还没有做到终端的全覆盖，具体到某一品牌来说，覆盖率就更低了。
这是与羊奶粉相比，有机奶粉在各方面存在的差距，但也正是因为差距决定了有机奶粉的成长空间比其他的品类更大，因为如终端覆盖率等问题得到解决以后，销量自然而然会大幅提升。
中国婴配粉市场上的细分奶粉品类是具备十亿效应特征的，这是指在一个细分奶粉品类中如果有品牌体量突破10亿，这个行业才真正具备了赚钱效应，才会带动渠道对于该细分品类的高度认知，认为该品类以后会向200亿或者更高的目标迈进。
羊奶粉的发展就遵循了这样的规律，羊奶粉在二十年前就已经进入市场，但是整个母婴渠道对羊奶粉有普遍认知是自2016年、2017年开始，即从羊奶粉行业出现佳贝艾特这样十亿级的独立品牌开始。
十亿不仅是品牌规模的门槛，也是一个品类能够产生赚钱效应的门槛，突破10亿的品牌最好是独立的有机奶粉品牌，这样才能够对市场产生真正的带动作用。
未来主流
之所以将今年有机奶粉大会的主题定为未来主流，是因为我们认为有机奶粉在未来会成为高端奶粉或超高端奶粉的主流。
其中涉及到我们对于有机奶粉价盘走势的预判。因为近两年奶粉市场窜货乱价的现象比较严重，很多品牌价盘都难以守住，那有机奶粉以后会不会维持200多元的价格，还是会重新恢复到300元以上甚至400元以上。
在我们看来，未来有机奶粉的价格要和整个品类定位结合起来。有机产品本身就是整个食品产业链最高端的，高质要对应高价，才能够满足高端消费者的需求，才能够把有机奶粉的稀缺性凸显出来。
其次，全产业链的丰富度也是值得关注的，如今，“全产业链”似乎已经成为企业标配，但对于有机奶粉来说，全产业链不仅仅是有工厂，而是要完善的全产业链，意味着从牧草、牧场到工厂，到整个加工运输等所有环节的打通，有机奶粉和普通牛奶粉在全产业链以及食品安全上的差异才能够真正体现出来。
稳定的产能对有机奶粉而言也是至关重要的，有机奶粉的生产受限于资源，环境等因素，随着有机奶粉市场规模的扩大，产能是否能维持，是否能保证稳定，都是需要思考的问题。
众所周知，新国标马上要开始实施了，“配方进化”将成为整个有机奶粉行业在未来1-2年关注的重点。一直以来，受限于95%有机成分的添加限制，有机奶粉的配方确实没有像牛奶粉、羊奶粉那么丰富，但是最近这几个月不断有品牌推出有机A2产品，随着中国环境的改善，原料的改善，有机奶粉能够添加的成分可能越来越多，在配方的丰富度方面可能会有所改善，配方进化应该作为有机奶粉品牌商非常重要的课题，持续进行研发推进。
接下来我想谈的是渠道的认知红利以及品牌卡位战。
关于渠道的认知红利，在去年的第二届有机奶粉大会举办之前，就有好几个渠道商跟我联系，表示在手里已经有有机奶粉品牌的情况下，想去再接一两款有机奶粉品牌。原因是他们担心像错过当时的羊奶粉一样错过有机奶粉，希望更早地抓住有潜力的品牌。这就是由于当下有机奶粉品牌的认知度没有羊奶的品牌认知度那么高，所导致的渠道的认知红利期，这时候渠道选品如果选到了有潜力的品牌，未来几年可能会取得快速的发展。
而关于品牌卡位战，现在有机奶粉还没有完全进入到从品类到品牌的阶段，渠道选品的时候，实际上对于有机奶粉品类的认知要大于等于对具体品牌的认知。换句话说，现阶段由于整个品牌格局还没有成型，每个品牌都有在竞争中突围的机会。在这个阶段，每个品牌都要去思考自身的定位、决心，以及具体要走的市场路线。
我们对未来有一个简单的预判：预计三年之内，有机奶粉行业会诞生30亿以上体量的独立有机奶粉品牌，会有3-5家10亿以上体量的品牌，还有不到10家3亿以上体量的独立有机奶粉品牌。
这样规模的品牌梯队是基于上文所说的品牌力推、渠道重视、消费改善等诸多方面共同推进所产生的预判，并且我们觉得如果接下来有机奶粉的氛围能够营造的非常好，超过30亿的品牌可能不止一家。
值得肯定的是，我们要对有机奶粉抱有极大的信心，也预祝所有的有机奶粉品牌、渠道都能够经营好这一机会品类，共同把有机奶粉真正推成未来主流！