近年来奶粉市场格局的变动，让骆驼奶粉、牦牛奶粉、驴奶粉被更多消费群体所熟知，也带动小众奶粉迅速发展。市场上从几十元到几百元的产品都有，引发市场对小众奶粉质量的疑虑。小众奶粉产业链上游奶源牧场的规模，与市场的巨大需求形成矛盾，也凸显出产品质量不一的现象，引发更多的行业思考。
市场火热但质量堪忧
近年来，在奶粉企业和渠道的不断深耕市场和消费群体教育宣传之下，小众奶粉逐步进入大众视野。以骆驼奶粉、牦牛奶粉、驴奶粉等小众奶粉品类，无论是在线下的各大商超和奶粉门店，还是线上电商渠道和各种直播带货，以及跨境购渠道的进口市场。其品类越来越活跃，受到消费群体的青睐。
小众奶粉的火热，在一定程度上也凸显出奶粉行业品类越来越多元化，让消费群体选择的范围越来越宽广的事实。随着产品和品牌越来越多，小众奶粉不仅有着营养丰富，资源稀缺，价格高昂的特点，也有品质堪忧的产品充斥市场。此类现象侵害消费群体的利益，扰乱小众奶粉市场的正常运营。
前不久，北京海关查获2批次，2.2吨不合格进口全脂调制骆驼奶粉，原因为奶粉菌落严重超标。这也凸显出小众奶粉质量问题。
随着消费群体对营养均衡的膳食理念的追求，使得市场上营养丰富的小众奶粉发展迅速，也让骆驼奶粉、牦牛奶粉、驴奶粉等小众品类奶粉扎堆上市。在行业展会上，燎原、华羚、佳牧康园等品牌也纷纷亮相，让小众奶粉出圈。
在市场需求不断扩大之时，小众奶粉企业急于跑马圈地、拓展市场份额的同时，也将产品质量问题轻视，对小众奶粉企业未来发展造成不小的影响。当前奶粉市场质量水平不断提升，小众奶粉的质量问题更应该引起重视。
品类众多市场发展稍显混杂
据全国第七次人口普查显示，国内人口的结构发生变化，对奶粉市场的格局引发变动，婴幼儿群体规模不断缩减，儿童奶粉群体和老年奶粉群体规模扩大。这让企业在调整品类的同时，大力布局儿童奶粉和成人奶粉市场。此类变化对于小众奶粉来说，可谓迎来发展的大好时机。
小众奶粉的发展，囿于政策限制，并不能应用于婴配粉领域，但是儿童奶粉和成人奶粉市场，成为小众奶粉开疆拓土的主战场。企业以小众奶粉营养丰富，资源稀缺为卖点，主攻儿童成长和中老年群体对营养的需求，迅速布局，让市场上出现更多的小众奶粉的身影。
诚然，小众奶粉在宣传骆驼、牦牛、驴奶粉等特色奶粉的同时，也在产品中添加乳铁蛋白、益生菌等市场热门营养元素。一方面使得小众产品搭上市场对热门营养元素的追求，提高产品曝光度。另一方面，添加营养元素可让产品的营养更加丰富完善，让产品的营养丰富变得货真价实，满足不同年龄段消费群体的需求，扩大市场销售范围。
在消费市场的热捧需求中，小众奶粉产品如雨后春笋般涌现，产品品类包括了纯奶粉和含有奶粉成分的调制乳粉，甚至还出现含有奶粉的固体饮料。其价格也从五六百元到几十元不等，这让小众奶粉市场还稍微显得混杂。
小众奶粉产品线和价格带战线过长，并不意味着小众奶粉品类齐全，而是反应出企业对市场和利润急于求成，迅速获得利润的迫切心理。小众奶粉品类发展质量底线还是需要遵守，市场长远化发展也需要企业长远布局。
小众奶含量不一，产品质量值得商榷
市场上的小众奶粉之所以受到欢迎，在于消费群体对企业所宣传的骆驼、牦牛、驴奶粉的营养和功效的信任。而聚焦到产品品质和真材实料上，小众奶粉的含量究竟几何？有待于市场的检验。
从小众奶粉外观包装的配料表，以及品牌导购或负责人的口中可知，目前市场上大多数骆驼、牦牛、驴奶粉产品并没有那么“纯净”，甚至小众奶粉的含量不超过五成。其中某品牌的小众奶粉产品中同时添加牛奶粉和牛乳乳清蛋白，再加上各种营养物质、维生素以及矿物质，而真正打出卖点的“小众奶成分”却仅有40%左右，仅能算作调制乳粉。
另外，号称纯骆驼、牦牛、驴奶的奶粉品类，有的品牌在产品配料表中会明确标示，在宣传时成为纯奶粉，没有任何添加。有的产品甚至不表明，外观包装没有配料表这一项目，是否为纯奶粉，只能从导购口中得知。
其实，纯小众奶粉当中，产品是否名副其实，如宣传一般号称无任何添加，产品营养更为丰富，功效更为明显，有待于市场和消费群体的检验。同时也印证出小众奶粉质量发展不一，市场发展混乱的现象。
市场销量超出奶源供应
在国内奶粉市场的发展和规模，以及奶粉企业不断的宣传当中，市场和消费群体都知道，小众奶粉的奶源和牧场都很稀缺的特点。这也为产品高价格和物以稀为贵的珍稀特点打下基础，消费群体接纳认可高价，也是对小众奶粉稀缺的追求。
从近年来新疆、西藏等地区奶粉企业先后公布的骆驼、牦牛、驴等养殖规模和产奶量来看，小众奶粉的产量和可供应的产品数量也相对较小。而与之形成鲜明对比的的是，市场对其的需求潜力无限，市场规模缺口巨大，凸显出小众奶粉上游产业规模小和下游需求间的矛盾。
当前奶粉市场上活跃的小众奶粉品牌和产品，在线上电商平台的销量和线下门店占据的位置不断扩大上升。但需要注意，企业宣传的年度、季度产品销量、金额和增长率，与小众奶粉的养殖规模和奶粉产量严重不符合。小众奶粉的销量对于奶源的需求，大于养殖牧场的供应数量。有业内人士表示，骆驼奶的奶源产量和产品销量和它在市面上的销售有着25-50倍之差。
众所周知，骆驼、牦牛、驴等养殖，基于养殖区域气候和自身的问题，产奶量远远低于牛羊等奶源。其养殖难度和规模化发展较低，企业在上游牧场和生产环节的布局，也有很大的上升空间。多种因素造成小众奶粉养殖规模和产奶量低下的现象。
市场的需求不断扩大，刺激了奶粉企业的竞争信心，这对于加快小众奶粉的发展是好事。但市场的发展，一定是建立在品质和企业成长的基础之上，而不是一边需求缺口巨大，一边产品质量鱼龙混杂。奶粉市场的发展，诚信和品质是发展的基础，如果小众奶粉企业连基础都无法守住，离淘汰就不远了。